Situation des boulangeries face à la hausse du prix de l'énergie

15 déc. 2022

Alors que de nombreuses boulangeries sont fortement impactées par l'inflation de l'énergie, les députés socialistes ont tenu à alerter Madame Elisabeth Borne, Première ministre, afin de demander au Gouvernement d'accorder le bouclier tarifaire aux boulangers. Vous trouverez ci-dessous le courrier dont je suis cosignataire que nous lui avons adressé le 15 décembre 2022 :

"Madame la Première ministre,

De nombreuses boulangeries de nos départements sont confrontées à une hausse abyssale du prix de l’électricité, certains tarifs augmentant de 120 € le MWh à 580 € le MWh, soit une multiplication par près de 5 ! Face à cette situation, les boulangers ont deux options : répercuter sur leurs clients la hausse de l’énergie, ce qui conduirait à augmenter le prix de la baguette entre 1,70 € et 2 €, ou ne pas la répercuter, ce qui risquerait de condamner certaines boulangeries à fermer. Aucune de ces deux options n’est acceptable.

Lors de la séance de questions au gouvernement du 6 décembre dernier, notre groupe parlementaire vous a demandé d’accorder aux boulangers le bouclier tarifaire. Par la présente, nous réitérons cette demande : c’est à ce jour la seule solution qui permette de sauver les boulangeries de notre pays. En effet, la hausse du prix de l’électricité pourrait conduire à un coût de 1,6 milliard d’euros pour les boulangeries artisanales (code APE 1071C) contre 350 millions d’euros actuellement. Ceci représente un coût supplémentaire de plus de 1,2 milliard d’euros qui, même avec les aides du Gouvernement (amortisseur électricité et guichet d’aide au paiement des factures qui permettront au mieux, d’après la note de Bercy, une prise en charge par l’État de 35% à 40% de la hausse de la facture), ne pourra pas être absorbé dans les bilans des boulangeries (selon les données de l’INSEE, la marge commerciale des boulangeries s’élève à près de 1,5 milliard d’euros dont une grande partie sert à financer leurs investissements).

Nous considérons qu’il y a urgence à soutenir les boulangeries artisanales, en leur accordant le bouclier tarifaire quelle que soit la puissance de leur four électrique.

Vous remerciant par avance de l’attention que vous porterez à notre demande et nous tenant à votre disposition, nous vous prions d’agréer, Madame la Première ministre, l’expression de toute notre considération".

Valérie RABAULT, députée de Tarn-et-Garonne

Boris VALLAUD, député des Landes, président du groupe Socialistes & apparentés

Joël AVIRAGNET, député de Haute-Garonne

Christian BAPTISTE, député de Guadeloupe

Marie-Noëlle BATTISTEL, députée de l’Isère

Mickaël BOULOUX, député d’Ille-et-Vilaine

Philippe BRUN, député de l’Eure

Elie CALIFER, député de Guadeloupe

Alain DAVID, député de Gironde

Arthur DELAPORTE, député du Calvados

Stéphane DELAUTRETTE, député de Haute-Vienne

Inaki ECHANIZ, député des Pyrénées-Atlantiques

Olivier FAURE, député de Seine-et-Marne

Guillaume GAROT, député de Mayenne

Jérôme GUEDJ, député de l’Essonne

Johnny HAJJAR, député de Martinique

Chantal JOURDAN, députée de l’Orne

Marietta KARAMANLI, députée de la Sarthe

Fatiha KELOUA HACHI, députée de Seine-Saint-Denis

Gérard LESEUL, député de Seine-Maritime

Philippe NAILLET, député de la Réunion

Anna PIC, députée de la Manche

Christine PIRES BEAUNE, députée du Puy-de-Dôme

Dominique POTIER, député de Meurthe-et-Moselle

Claudia ROUAUX, députée d’Ille-et-Vilaine

Isabelle SANTIAGO, députée du Val-de-Marne

Hervé SAULIGNAC, député de l’Ardèche

Mélanie THOMIN, députée du Finistère

Cécile UNTERMAIER, députée de Saône-et-Loire

Roger VICOT, député du Nord